Alla inlägg den 12 maj 2013

Av Bengt Bertilsson - 12 maj 2013 10:38

Förvisso sägs det att det är upplägget som sätter piff på maten är jag inte den som bryr mig om detta. Sen får alla mästerkockar och Hell's Kitchen kock skrika.

 
Hustrun hon överraskar mig verkligen denna dag och trolla fram en Kladdkaka med jordgubbar upptäcker jag när kylskåpsdörren öppnades. Något smakprov fick jag inte utan får vänta till efterrätten. Det jag trodde skulle bli tvårättsmiddag blir en trerättsmiddag som jag vänta på att avnjuta.
Detta provsmak skall ett av våra barnbarn få som ligger sjuk och vår son som känner sig lite hängig idag får åka och vara barnvakt när vi övriga åker på barnkalas för ett annat barnbarn som fyllt 5 år

 

 Får han drömmar istället.

ANNONS
Av Bengt Bertilsson - 12 maj 2013 09:38

Kärlek är nöd och lust och det är inte alltid en dans på rosor utan det kan bränna till också. Har jag en hustru som vet ur hon skall göra med det som kan svida till. Våren bjuder nämligen på härliga nässlor som inte bara är roliga att plocka utan även kan användas till den här lysande soppan. Enkel, snabblagad och magiskt krämig.

 
Efter en promenad ute på våra ägor igår kväll såg vi nässlorna börjat växa lite överallt och detta erkänner jag är ett ogräs där trimmen får klippa ner detta. Är jag gift med en matmor som vet bättre vad det går att göra med dessa spröda nässelblad.
Utgick det ett påbud att idag skall det plockas nässlor, erkänner jag ännu en gång detta lockade inte, fast andra säger det är roligt. Men hustrun hon kröp fram som en trimmer ute i trädgården och mitt samvete sa att ut med dig ”gubbe” och hjälp till.
Nu skall jag inte skryta, mitt bidrag var ringa plockade hustrun merparten och totalt 250 gr och av detta blev det ca 2 liter nässelsoppa och efter att fått provsmaka ger jag en femetta.
Så nu blir det en tvårättsmåltid idag bestående av nässelsoppa,ägghalvor ett hembakade thekakor och huvudrätten plommonoch bacon späckad köttfärslimpa. Jag är stolt över min hustru hon vet hur det skall gå till att visa sin kärlek till gubben när det gäller mat, det där andra behåller jag för mig själv   

    

ANNONS
Av Bengt Bertilsson - 12 maj 2013 08:12

Söndagsstek som tar lite längre tid att tillaga kanske inte detta är ett lämpligt alternativ.

 

Tjälknöl, tjälknul ( i Jämtland tjælaknul), är en ursprungligen norrländsk maträtt bestående av djupfryst kött, vanligen älgkött, som ugnssteks på låg värme. Ordet kommer av att köttet börjar tillagas tjälfrust (genomfruset), och knul är ett norrländskt dialektalt ord för "klump".

 

Tjälknölen är resultatet av en smått genial tillagningsmetod, där det fortfarande frysta köttet steks i ugn, länge och på låg temperatur.

 

Denna tjälknöl är dock av ett annat slag, fast den är fryst länge på låg temperatur och nu när temperaturen blivit högre har den fortvarande inte tinat upp.

 

I flera veckor har den retat gallfeber på mig då jag ville utvinna kompostjord i min trädgårdskompost har jag stött på denna varje gång.

 

Men nu har jag upptäckt att den inte var fast frusen i botten utan gick att gräva fram.

 

Intressant att studera i närbild var som sker under vintern och materialet bryts ner.

 

Av Bengt Bertilsson - 12 maj 2013 08:00

 

Följ mig bort om vägen där äldre generationer gått och brukat jorden och byggt stenmurar

             

En härlig promenad i gamla hagmarken där vitsipporna täcker marken.

       

Kan det bli ljuvligare.

     

Någon har dragit en timmerstock och med den en ticka visar sig.

Boklöven börjar slå ut.

      

Kanske om någon vecka då kommer liljkonvaljen som idag bara är små spröt ibland vitsipporna.

 

Vitsipporna börjar få en lite rödare färg på sina ställen och detta beror på när blomningen går mot sitt slut brukar blomman bli lätt rödfärgad och även nyutslagna vitsippor kan ibland skifta i rött

Av Bengt Bertilsson - 12 maj 2013 07:09

Det har hänt hos er kanske innan, men jag brukar få uppleva det något senare än andra.

 

Fick mig en aha upplevelse när jag steg ut på farstutrappan och den stora björken jag har framför mig som riktmärke där solen tittar upp vid denna årstid. Där har löven slagit ut och nu är det vår på farstutrappan.

 

Även i bokträdet har boklöven slagit ut.

 

Dock är det bara ena bokträdet som slagit ut, får jag vänta en dag till så slår båda ut. Då ena trädet skugga det andra.

Presentation

Kalender

Ti On To Fr
    1 2
3
4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ farstutrappan med Blogkeen
Följ farstutrappan med Bloglovin'

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se