Alla inlägg den 24 december 2019

Av Bengt Bertilsson - 24 december 2019 17:45

Julafton 2019 vem kommer på farstutrappan inte var det jultomten i alla fall 

 

Kanske inte bokstavligt knackar på dörren men väl tyckte jag det var en mördarsnigeln eller kan det vara en annan snigelart p.g.a knölen och annorlunda färg med små prickar eller är det strek vi ser.

 

Konstigt var det eller var dä detta kanske inte plus 6 grader och regnet faller så de tror det är våren som kommer.

 

Tomten kunde inte kanske komma för han saknade (H)jul på släden

   

Läs mer i GT/Expressen När nyhten sen spreds på nätet och jag började efterforska på grupper på Facebook. Så kom det förslag om att detta är en Pantersnigel men knölen på huvudet påminner mer om en knölsnigel och då en plötslihgt så föreslog en på "Blötdjurs liv (Mollusca)" Borde väl vara http://mollusca.hjortronspel.se/Species/Details/106671 Gråsidig skogssnigel. Oavsett vilken ovanligt ändå den 24 dec 2019 

Efter nyhten och att jag skrivit på Facebook i olika grupper så träter vi om vilken art detta är på flera grupper om just detta nu.

Mördarsnigel,viss likhet med ung spansk skogssnigel finns möjligen och det skulle kanske vara lite mer sensationellt, men nu är det ingen sådan skriver en

Då nämns Pantersnigel. Gråsvart kölsnigel och Gråsidig skogsnigel.
Om denna teori skriver en i gruppen
Det är ganska uppenbart eftersom andningshålet sitter långt fram. (Se första steget i snigelnyckeln. https://artfakta.se/.../pulmonata-3000129-fullvuxna-sniglar)

Gråsidig skogssnigeln är en allmän och naturligt förekommande snigel i hela södra Sverige. Harmlös är den också
 
Så vi får se kanske under dagen vi löser mysteriet sen även om det inte är kanske en sensation så är det generellt ovanligt

Av Bengt Bertilsson - 24 december 2019 06:00

Önskar alla eder en

 


GOD JUL



 

Av Bengt Bertilsson - 24 december 2019 00:15

En jul utan julskinka är ingen jul så den har högsta prioritet och är given på julbordet. Vit eller svart var ett brukligt talesätt förr när julgrisarna såldes privat och under kristiderna fanns det ransonering på fläskköttet har jag fått mig berättas om. Uppväxt på ett litet arrendebondställe var jag aldrig med om att slakta några julgrisar, fast när jag blev vuxen blev det ganska många grisar styckade i min yrkeskarriär ändå.

 

Första julskinkan jag styckade gick inte så bra minns jag, råkade göra den svålfri och detta var inte enligt styckningsreglerna. Sen skulle skinkorna snöras med bomullsgarn så de höll ihop detta var ett konstycke idag använder de nät istället

Färska julskinkor skulle rimmas, (ligga i saltlake) och då fick man tänka på storleken på skinkorna för hela skinkan skulle bli salt minst en vecka skulle den ligga i saltlaken. Många använde sig av saltsprutor och sprutade in saltlösning som påskyndade processen.

Sen skall skinkan tillagas efter alla konstens regler och detta görs på två sätt som regel. Själv växte jag upp med kokt skinka som griljerats i ugnen efteråt. Men hustrun hade en annan tradition med sig där den först ugnsbakats och sen griljeras med senap. I båda fallen tar vi tillvara på spadet som sparas till dopp i grytan.

 

Många tror att julskinkans historia är mycket gammal och går tillbaka till förkristen tid. Ofta motiverat med att julskinkan skulle representera Särimner eller Gyllenborste. Detta är kanske en sanning med modifikation då julskinka omtalas första gången hos Olof Rudbeck i hans Atlantica och förekom främst hos överklassen där den stektes på spett. Den griljerade skinkan blev populär under 1800-talet.

Under senare år har färdigkokt och färdiggriljerad skinka blivit allt vanligare i livsmedelsaffärerna. Även skinkspad kan köpas färdigt av den som vill ha dopp i grytan men vill slippa jobbet med att koka skinkan.

 

Mat

Presentation

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9
10
11
12
13
14
15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< December 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok


Skapa flashcards