Inlägg publicerade under kategorin Mat

Av Bengt Bertilsson - Fredag 12 okt 06:15

Det tar på krafterna när jag vandra ute i skogen där naturen skiftar och der går över stock och sten, då behövs energi påfyllning. En lite ryggväska på ena sidan en väska som jag fick av min svärson för många år sedan hänger med varje gång och kameran på andra. Väskan är bra som sittdyna också. 

 


Inget lyxigt bara varmt vatten och pulverkaffe och några kex är tillräckligt. En sten eller stubbe som bord och en stol att sitta på räcker gott och väl.

  Utsikten är sen också viktigt men behöver inte vara grandios utan bara känslan att sitta där och titta på omgivningen, lyssna på fågelkvitter det är livet för stunden


Mat · Natur
ANNONS
Av Bengt Bertilsson - Fredag 24 aug 06:00

Lyckats få tag i honung till slut 17 % vattenhalt sa biodlaren och detta sägs vara mycket bra honung om jag skall tro på expertisen.

 

Ljus och fin fast någon kanske tycker konsistensen ser hård ut och detta stämmer men smaken kanon 

 

ANNONS
Av Bengt Bertilsson - Söndag 19 aug 06:15

Rena förtjänsten att skörda sina egna björnbär och även om skörden inte blivit mer än ca 7 dl denna dag

 

Blev det mer när vi kokat sylt av dessa 

 

Kollade i butiken vad kosta Björnbär se förp och jämförpriset

 

Ni kan själva räkna ut priset om vi hade plockat ca 7 hg och konstatera att det är värt priset att plocka fast det sticks att plocka och krävs lite arbete i köket är dessa giftfria garanterat 


Av Bengt Bertilsson - Måndag 13 aug 07:00

Potatislandet har vår herre fått sköta själv denna sommar och trotts inget regn så har det växt ändå.

  

Känslan att bara gå ut och gräva med en liten spade i jorden i potatislandet och gräva fram potatisen till middagen, skölja av och sen bara att koka. Fast jag vill gärna skala då det sitter i huvudet sedan barnåren potatiskokningen till grisen och lukten av skal får mig att rysa

Av Bengt Bertilsson - Måndag 6 aug 06:00

Resultatet av 21 liter färska nypon torkade och av detta återstår ca 7,5 liter nyponskal. 2,0 liter nyponkärnor och ca 1 lite mjöl av olika nyponmalningar. Dessutom så har vi ca 1,5 liter rent nyponmjöl 

 


 

Mat
Av Bengt Bertilsson - Söndag 5 aug 06:00

Nyponrenset bestående av kärnor vad gör vi/du med detta? 

Kasta är nog många som gör men detta vet vi bättre nu att detta går utmärkt att torka och mala ner till nyponmjöl

Torka detta i ugnen, själva hade vi 2, 5 liter rense och detta körde vi i blendern och av detta fick vi ihop 

 

       


Visst blir det skillnad på nyponen och detta beror dels på att renheten inte blir det samma när man använder olika rensningstekniker

 

Den nedersta är rensade nypon och malda i kvarn men denna process tar  längre tid men resultatet blir också bättre




Mat
Av Bengt Bertilsson - Lördag 4 aug 06:00

21 l nypon resulterade i 9 plåtar rensade som vi torkade. Men den sista plåten orkade jag inte rensa och hustrun hade hittat ett tips på webben att dela nyponet och torka det i ugnen där efter använder du en Blender och skiljer nyponskalet och kärnorna från varandra och sen kör dessa i Blendern och kärnorna mals till ettt nyponmjöl. Själv trodde jag inte på detta först men detta fungerade.

 


   

    

Mat
Av Bengt Bertilsson - Fredag 3 aug 06:00

Årets nyponskörd blev endast 3 spannar eller ca 21 liter

 

Plocka tar inte så många timmar men sen börjar jobbet med att rensa och i år var det enbart torkning som gällde

         

Första dagen satt jag inne och rensa men termotern visade 30 plus inne i köket gick jag ut och byggde mig ett krypin ute på farstutrappans terrassen p.g.a solen stod på fick jag svalka bakom filten under parasollet 

 

Det finns olika förslag hur man tar hand om nypon när det gäller torka dessa. Vi har delat nyponen och rensat bort kärnorna

 

Sen lägger vi dessa på bakplåtar med bakpapper på

       

Torka dessa i ugnen på ca 75 grader och varmluften på. Tar det ca 10 - 12 timmar att torka. Självklart högre värme snabbare torkning tycker vi resultatet blivit bäst vid detta gradantal.

     

När dessa torkat lägg nyponen i en tätt förpackning och resultatet ovan är tre plåtar 


Mat

Presentation

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ farstutrappan med Blogkeen
Följ farstutrappan med Bloglovin'

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se