Så här i juletid brukar det trilla ner ett par julkort i brevlådan. Vi skickade som vanligt ett 30 –tal och vi har ett par vänner och släktingar som lever kvar i den analoga världen också, och det är ju mysigt för dessa svarat så därför tycker jag det är extra roligt är det med dessa personliga julkort,

Med internet och digitalkamerornas intåg verkar intresse för att skicka analoga julfotografier till släkten annars nästan upphört och digitala tar över lite synd kanske även om vi hela tiden är uppkopplade så är vi inte personligen närvarande för ofta kommer vi ihåg vem som skriver även om det är bara en gång om året som vi skriver till varandra.

Eller så är jag en stofil från dinosaurie tiden som vill ha lite kvar från julen när jag var liten. Men får inse att dagens generationer där skickar vi julkort via ett knapptryck, så jag får tacka för alla julkortshälsningar via  dessa medior och hoppas ni fick våra.

Nu skall inte alla känna sig träffade för vi vet att flera  julkort har gått fram för de ringde och sa hur roligt det var att få ett julkort. Jag hålller med det är extra roligt med att få ett personligt julkort 

I dag dan före dan så blir det lutfisk här hemmavid och om alla konsten regler följs så skall den vara färdiglutad nu och bör bara vattendrags innan den skall kokas.

Lutfisk är en maträtt som består av torrfisk som lagts i lut, för att därefter blötläggas i lut innan den slutligen kokas. Matberedningen härstammar antagligen från Nederländerna och norra Tyskland och är känd sedan senmedeltiden.[1] Idag lever traditionen endast kvar i Norge (lutefisk), Sverige och Finland (finska: lipeäkala) och tillhör i de här länderna jultraditionerna.

Tillagning

Om lutfisken behöver läggas i blöt: lägg den i rikligt med kallt vatten. Vill du ha riktigt fast fisk kan du låta fisken ligga i blöt upp till 1 dygn. Vill du ha en mjukare fisk, låt den ligga några timmar. Slå av vattnet innan fisken anrättas.

Förvärm ugnen till 225°. Lägg den väl avrunna fisken på en smörad ugnssäker form eller fat med kant. Strö över saltet (som gör att fisken håller ihop bättre). Täck med smörad folie så att det blir helt lufttätt. Sätt fisken i ugnen i 40-50 minuter, beroende på hur tjock fisken är. Den ska vara vit och mjäll när den är färdig. Slå försiktigt av det vatten som bildats i formen.

Vitsås: Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och rör i mjölet. Tillsätt under omrörning mjölk, salt och vitpeppar. Låt såsen småkoka på låg värme i 10-15 minuter. Passa så att den inte bränns vid.