På Bolmendagen på Tiraholm inköptes en produkt vi aldrig hört talas om, nämligen Sötost men vad är sötost. Ostkan som många kanske vill jämföra den med är lite rätt ute, men lite fel också. Då vi var i Småland så vill jag se detta som en småländs delikatess men enl Källsjö mejeri så är  

Denna rätt är en typisk gammaldags sydhalländsk efterrätt. (Nu tillhör Tiraholm hallands län så okej.) Sötosten har en färg som messör och en konsistens som keso och smakar kola. Kokas efter gammalt recept. All vassle ska koka in i ostmassan vilket gör att mjölksockret kondenseras där av färgen. Tillverkningen av sötosten ät tidskrävande varje sats tar ca 12 timmar.

Så har ni inte smakat gör detta om ni kommer i närheten av den och jämför den inte med ostkakan tycker vi denna är mer lite gryning och retar smaklökarna lite extra också. 

 

ParabOle

4 augusti 2019 20:41

Åh; det ser SÅ godt ut!

http://www.parabole.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Pest eller kolera för skall vi tro experterna så förflyttar vi bara problemet    Själva mossan sprids vid mossrivning genom att "mossbitar" hamnar på nya ställen där kanske ingen mossa fanns. Där etablerar den sig om förutsättningarna finns. ...

Dags att rensa vinterförvaringen av jordguppsplantorna   Det som göms kom fram visar sig vara gamla planteringslådor med plantor som skall placeras ut senare         Men det fanns mer      Revor planterade i gamla pensé lådor  som...

Troligen lagom till valborg så lär det bli ett hav av tulpan och liljor blommor i Bältespännarparken i Göteborg        ...

En tur in till storstan och fotograferade på körsbärsblomningen i centrum som jag inte noterat innan vid mina tidigare besök i stan. Men detta kan bero på at jag inte varit där vid denna årstid.                       ...

Våra tulpaner växer och detta år exploderat i mängd då jag troligen grävde om i rabatten och lökarna hamnade i en klump.        På rabatten som står fritt där är det mindre utslaget       ...